El Açması Çarşaf Böreği
🥐5 su bardağı un
🥐2 su bardağı su
🥐1 tatlı kaşığı tepeli tuz
Aralarına sürmek için👈🏻👈🏻👈🏻👈🏻
🥐100 gram tereyağı
🥐1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için👈🏻👈🏻👈🏻👈🏻👈🏻
🥐1 kilo pırasa
🥐300 gram dana kıyma
🥐sıvı yağ
🥐pulbiber
🥐karabiber
🥐tuz
2. Tepsinin birkısmını peynirli yaptım
Bu böreğin tek püf noktası un 👈🏻 un Baklavalık böreklik un olacak zaten un güzel olursa kendi açılıyor👈🏻👈🏻👈🏻
Öncelikle tavaya sıvı yağ ve kıymayı koyup azıcık kavuralım üzerine ince ince ince doğradığımız pırasanın tamamını koyalım ve pişirelim en son baharatlari da ekleyip altını kapatıp sogumaya bırakalım✅
hamur için tüm malzemeye karıştırma kabına koyup güzelce yoğuralım ben 40 dakika dinlendirdim📌 daha sonra hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yaptım ve bu bezeleri de 20 dakika dinlendirdim📌 bezeleri tamamını tabak büyüklüğünde açıp aralarına erittim yağı sürüp üst üste koydum 20 dakika daha dinlendirelim📌 oklava ve merdane kullanmıyoruz📌 sadece elimizle tezgahın üzerinde yavaş yavaş hamuru büyütüyoruz📌 tezgahta büyütebildiğim kadar büyüttüm📌 bir kenarına pırasayı koyup hamuru sıkmadan rulo şekline getiriyoruz📌 yağladığımız tepsiye yuvarlak olarak koyuyoruz her hamurda aynı şekilde yapıyoruz en son kalan yağı böreğin üzerine tamamen sürüyoruz ve 175°’de çıtır çıtır olana kadar pişirdim📌 harika oldu gerçekten deneyecekler şimdiden afiyet olsun❤️
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments