Sponsorlu Bağlantılar
ISPANAKLI ÇITIR BÖREK
İç harcı için;
3 büyük bağ ıspanak
1 büyük boy kuru soğan
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 yumurta
1 er tatlı kaşığı pul biber,tuz,karabiber
Ara sosu için;
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su
1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağ
5 adet yufka
YAPILIŞI
Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz,
Soğanı zeytinyağ ve tereyağ ile kavurun,içine yumurta kırıp hızlıca karıştırın baharatlarını ve tuzunu ekleyip küçük doğradığınız ıspanakları da ekleyip yüksek ateşte karıştırıp sönmesini sağlayın uzun süre pişirmeyin.
Harç soğurken iç sosunu iyice karıştırın
Yufkayı tezgaha alın her yerine gelecek şekilde sosu yayın,ortadan katlayın
Geniş kısmına ıspanağı yayın hafif sıkı rulo şeklinde sarın,tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın
Üzerini örtün bir kaç saat dinlensin,sosu içine çektikçe daha çıtır börekleriniz olur
4 parmak genişliğinde kesin ,tepsiye alın üzerine susam serpin
200 derecede önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments