Pamuk Pastane Poğaçası

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

Pamuk Pastane Poğaçası
Malzemeler
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya (10 gr)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
4. 5 su bardağı un
Üzerine ;
1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı
Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, şeker ve maya eklenir eriyene kadar çırpılır.Tamamen eridikten sonra beklemeden sıvı yağ, yumurta ve tuz da eklenerek çırpılır. Yavaş yavaş 1 er bardak şeklinde un eklenerek çırpma teli ile iyice çırpılır.3. Bardaktan sonra el ile yoğurmaya başlanır. Kontrollü ekleme yapılarak hamur toparlanır. Unun kalitesine göre değişme gösterir bazen 4 bardak bile yetiyor. Yumuşacık bir hamur elde edin. Hazırlanan hamur tam 1 saat üzeri bezle örtülerek dinlenmeye bırakır. 1 saatin sonunda hamurdan ufak mandalina büyüklüğünde parça alınır sade veya istediğiniz içli yapılır  tepsiye dizilir. Ben fırını 100 ° getirip içinde yarım saat bekletiyorum sonra tepsiyi çıkarıp fırını 200 ° getiriyorum. Poğaçalara yumurta sarısı sürüp fırına veriyorum. Üzeri kızarana kadar pişirilip çıktıktan sonra üzerine temiz bez örtüp  dinlenmeye bırakıyorum.15 adet poğaça elde ediyorum.
AFİYET OLSUN.Tarifi için @neslinin_mutfagi_/ 'na teşekkürler

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar