Katmer Tadında El Açması Börek

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

Katmer Tadında El Açması Börek
Malzemeler
500 ml ılık su
Yarım  yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi için
300 gr peynir
İçine sürmek için
250 gr tereyağı
Tepsiyi yağlamak için
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için
1 yumurta sarısı
Yapılışı
Su ve tuz yoğurma kabına alınır ve tuz eriyene kadar karıştırılır.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave edilir ve yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.

Hamurun üzeri kapatılır ve 40 dk dinlenir.
40 dk boyunca hamur ara ara 3 kez yoğrulur ve iyice özleştirilir.
Daha sonra hamur merdane  ile açılabildiği kadar açılır.
Arasına tereyağı sürülür ve hamur dört bir yanından kapatılır.
Sonra tekrar merdane ile açılır açılan  hamurun her yerine yağ sürülür tekrar kapatılır.
Sonra tekrar merdane  ile açılır  arasına peynir konulur ve kapatılır.
Toplamda 3 kez aynı işlem yapılır.
En son tepsi büyüklüğünde elle açılan hamur yağlanmış tepsiye konulur.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış fırında 180 C'de yaklaşık 30-40 dk pişirilir.
Pişen çörek fırından çıkarılır ve 10 dk dinlendirilir.Tarifi için @alewturken34 e teşekkürler

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar